臺灣4、50年代，大陸來台的外省人，隨著時局及社會的變遷，逐漸適應了福爾摩沙的生活。由於離鄉背景的苦處及思鄉的情懷，為了生活，也為了紓解鄉愁，於是各式家鄉味，在街頭、巷弄、市場裡，飄散叫賣，形成臺灣現今特殊的、多元的飲食文化。
然每逢佳節倍思親，父親因思念家鄉的豆腐坊，在我家的餐桌上，總是有一碗臭豆腐蒸肉末。冬至剛過，香腸、臘魚、臘肉組合成的臘味三寶，便是家中常備的菜餚。鄰居姥姥自製的酒釀煮雞蛋，即使在濕冷的冬天裡，清晨出門上班、上學前吃上一碗，精神抖擻，全身上下都暖呼呼的，宛如打通了任、督二脈，真是舒暢。
